給COOKIE DPT創辦人Wil Fang的十個問題
曾花十年時間發展時裝界事業的Wil Fang，因對甜品的熱愛，大膽試開烘焙店鑽研自己喜愛的味道。今天，他經營著城中最受歡迎的曲奇餅店之一。他是怎樣做到的？
具有10年時裝背景的Wil Fang到港後，看到城中對經典甜品的需要，鼓起勇氣從熟悉的時裝界化身成為曲奇餅店老闆，堅持自己對曲奇的熱愛及執著。 今天，Wil已是城中最愛打卡的曲奇餅店——Cookie DPT的創辦人，以自創的味道贏得香港人的認同！
我們與Wil暢談他的靈感、熱情、經驗、以及他如何克服障礙。 繼續閱讀以了解他的歷程。
1. 先介紹一下自己。你從事甚麼業務？你最熱衷於甚麼事情？
在美國長大，我的童年充斥著新鮮的手製食物：蛋糕、曲奇等。後來居於紐約市，在步行範圍內亦屹立著多間世界頂級的烘焙店。移居到香港後，卻發現很難找到有品質的曲奇。那時，我便發現自己在美國被這些選擇眾多的烘焙店寵壞了。因而開始親手製作曲奇，試圖重塑我最愛的口味，花了多年時間，才研發出屬於我的食譜。
2. 當初只因一份短期工作合約而來到香港。今天，你經已是城中備受愛戴的烘焙店創辦人。你認為自己具備哪三種條件，讓你邁向成功？
- 逾十年於國際品牌工作所學到的紮實根基，現在能夠運用到我的品牌上
- 來自親朋好友們的支持，給我信心和原動力繼續發展我的業務
- 這可能有點可笑，就是我對曲奇和甜點的熱愛。沒有這份熱愛，我應該不會開始製作曲奇，更不會有對特定口味的一份追求。
3. 你的時裝界背景對Cookie DPT有甚麼影響?
出身於時裝界，我從來沒有踏入飲食業的打算。當Cookie DPT正式開業，我希望讓顧客自己親嚐、感受曲奇的魅力，而非讓品牌的名氣蓋過曲奇。我認為這概念也令我們從云云眾多的傳統烘焙店中脫穎而出。曲奇的品質是我們受歡迎的原因，其次是我們每週所推出的限定口味能更貼近現今的炒作文化，而這種文化於時裝界特別盛行。
4. 能夠說出一件關於你，卻鮮為人知的事嗎？
若你說你很喜歡我的曲奇，請你嚐嚐我的薄餅再說這句話吧！
5. 說出三種你最喜歡的香港事物。
- 步伐。香港急速的節奏，不斷為創意騰出空間去發展更蓬勃。
- 地理位置。我很喜歡旅行，而香港是一個很理想的樞紐。
- 多樣性。從本土街頭小食到米芝蓮星級餐廳；夜市、本地小店到奢侈品牌；海灘到摩天大樓，或是介於兩者之間的，都能夠在這個城市中輕易地遇上。
6. 你會想對追逐夢想的人說甚麼？
適時尋求協助，別怕尷尬。明確了解自己精於甚麼、劣於甚麼，向別人請教，並從中虛心學習。
7. 在你的人生或事業當中，曾遇過甚麼阻礙？你是如何渡過那些阻礙？
我在首次創業時失敗了，當時很氣餒。後來我回想並反省過去的錯誤，把它化成動力，計劃未來的發展。
8. 你如何看待你事業和生活的演變？現在你最期待的是甚麼？
事業生涯上我花上大部分時候在企業品牌中，因此在過去幾年間營運屬於自己的品牌對我來說是一種新的體驗。我很感恩一直以來所擁有的自由度，發現對於時間的運用我有著極大的自主性。我期望未來能夠擴展我的業務範圍，向香港介紹更多不同概念。
9. 你有甚麼理財秘訣給予他們？你的理財計劃如何助你實踐你的事業？
穩紮的財政基礎十分重要。建立業務時，沒有充足的資金絕不是你希望擔心的事。幸運地，我能夠在辭掉正職前計劃並建立好我的業務。
10. 為我們完成下列句子：
小時候，我相信金錢是……
很容易賺到的。
現在，我認為金錢是……
父母很努力地工作才來換取的。
對我而言，理財策劃是……
不需家人為金錢而擔憂。沒有財政壓力是一件好事，需要理財策劃，讓我為美好的將來和營運發展作好準備。
你最喜歡的Mox功能是甚麼？這些功能怎樣融入你的日常生活？
我很喜歡「目標(Goals)」戶口，它幫我在清單上清楚排序首要的目標，協助我達成額外的儲蓄。
Mox MasterClass：與Wil Fang學烘焙新春Cookies (線上體驗)
我們與Wil Fang合作為你帶來了獨家曲奇製作Masterclass！ 加入我們的線上體驗（2月5日，晚上7點），一同學習如何製作Cookie DPT完美又煙韌的朱古力曲奇。 HKD300即可獲得Wil親自教的Masterclass、烘焙材料（足大約8-10塊曲奇）、一個曲奇罐等等！
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備註：以上嘉賓訪問均屬個人意見，與Mox Bank Limited的立場無關。
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